Dietro le stelle (Mondadori, 2022)
Incontro con Valerio Massimo Visintin. Modera Alice Arienta.
Dietro le passerelle televisive dei grandi chef e il successo internazionale delle insegne più famose si nasconde un mondo in crisi permanente, dove le aperture di nuovi locali sono spesso sintomo d'improvvisazione e ambizioni velleitarie, se non addirittura...