Biblioteca Gallaratese

MANGEREMO INSETTI?

Quando
13 April 2023
Orario
18:00
Categorie
INCONTRI - CONFERENZE - DIBATTITI

Indovina chi viene a cena?

...grilli, camole, scorpioni e loro succedanei

a cura di Maria Cristina Cantafora


A questa domanda, in un futuro, neanche troppo lontano, potremmo sentirci rispondere: “Grilli…” “Cosa?” “Sì, crema di avocado con grilli al profumo di limone come antipasto… Spaghetti aglio e olio con bottarga di grillo… Crema di ceci con locuste croccanti e per dessert… Locuste al cioccolato con biscotti alla farina di grillo. Mi resta un dubbio, il vino. Bianco o rosso, fermo o frizzante? Forse un Extra Brut è l’unico adatto ad accompagnare queste prelibatezze…”

 

Un excursus senza pregiudizi nel mondo degli insetti commestibili, per capire e scoprire un possibile alimento del futuro.

Ingresso libero