MANGEREMO INSETTI?
- Quando
- 13 April 2023
- Orario
- 18:00
- Categorie
- Conferenza/Dibattito
Indovina chi viene a cena?
...grilli, camole, scorpioni e loro succedanei
a cura di Maria Cristina Cantafora
A questa domanda, in un futuro, neanche troppo lontano, potremmo sentirci rispondere: “Grilli…” “Cosa?” “Sì, crema di avocado con grilli al profumo di limone come antipasto… Spaghetti aglio e olio con bottarga di grillo… Crema di ceci con locuste croccanti e per dessert… Locuste al cioccolato con biscotti alla farina di grillo. Mi resta un dubbio, il vino. Bianco o rosso, fermo o frizzante? Forse un Extra Brut è l’unico adatto ad accompagnare queste prelibatezze…”
Un excursus senza pregiudizi nel mondo degli insetti commestibili, per capire e scoprire un possibile alimento del futuro.
Ingresso libero
