Kurlansky, Mark
Merluzzo
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Abstract: Anche la storia di un pesce, o meglio, di come è stato pescato e commercializzato un pesce, può essere incredibilmente affascinante. Ne è la riprova migliore questo libro divenuto in breve tempo un best seller internazionale, tradotto in decine di paesi e da anni introvabile in Italia. In una narrazione avvincente, Mark Kurlansky ci racconta come la pesca e il commercio del merluzzo abbiano permesso la scoperta di nuove terre e lo sviluppo di intere nazioni, determinato guerre e rivolgimenti sociali. Senza dimenticare l'importante risvolto gastronomico di questa vera e propria epopea.
Titolo e contributi: Merluzzo : storia del pesce che ha cambiato il mondo / Mark Kurlansky ; traduzione di Giuseppe Bernardi
Pubblicazione: Roma : Nutrimenti, 2023
ISBN: 9788865949672
EAN: 9788865949672
Data:2023
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2023
- Genere: testo non letterario
Sono presenti 1 copie, di cui 1 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Barcode | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Oglio | OGL 338.3 KURL | T2702548 | In prestito | 02/01/2024 |
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