Fukuoka, Maki
La cucina di Maki
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Abstract: Quando pensiamo alla cucina giapponese due sono i piatti che ci vengono subito in mente; il sushi e il tempura. In realtà essa è molto più ricca e variegata e, in particolare, esiste una cucina casalinga che resta ancora sconosciuta ai più e che invece può essere interessante conoscere e sperimentare. Maki Fukuoka, chef e insegnante di cucina giapponese, propone un'idea diversa della tradizione culinaria nipponica, presentando una grande quantità di piatti tipici che mescolano elementi tradizionali a suggestioni internazionali, gustosi e originali, ma che non richiedono una competenza particolare ai fornelli: basta avere la giusta dose di passione e buona volontà, nonché un pizzico di curiosità.
Titolo e contributi: La cucina di Maki : i veri sapori del Giappone / Maki Fukuoka ; [fotografie di Domenico Franco]
Pubblicazione: Roma : Ultra, 2015
Descrizione fisica: 210 p. : ill. ; 24 cm
Serie: Food district
ISBN: 978-88-6776-338-2
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015
- Target: adulti, generale
- Genere: testo non letterario
Sono presenti 2 copie, di cui 1 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Barcode | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Baggio | BAG 641.59 FUKU | 1552485 | Su scaffale | Prestabile | |
| Biblioteca Sant'Ambrogio | SAN 641.59 FUKU | 1553538 | In prestito | 21/04/2023 |
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