Sprechi
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Materiale linguistico moderno

Stuart, Tristram

Sprechi

Abstract: Irrazionale e insensato, lo spreco di cibo è ormai un problema assai diffuso e una priorità non più procrastinabile dell'agenda ambientale. Per la tutela dell'instabile ecosistema terrestre, ridurre gli sprechi è importante almeno quanto combattere l'effetto serra o salvaguardare la biodiversità. Tristram Stuart, ricercatore di Cambridge e anticonsumista sfegatato, con lo spreco di cibo si è voluto sporcare le mani, affrontando il tema da un punto di vista globale: per individuare l'origine di questo fenomeno planetario, l'autore ha viaggiato dall'Europa agli Stati Uniti, passando per la Russia e l'Asia centrale, e poi in Pakistan, India, Cina, Corea del Sud e Giappone.


Titolo e contributi: Sprechi : il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare / Tristram Stuart

Pubblicazione: [Milano] : Bruno Mondadori, 2009

Descrizione fisica: 358 p. ; 23 cm

Serie: Presente storico

ISBN: 978-88-6159-764-8

Data:2009

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nota:
  • Traduzione di Pier Luigi Micalizzi

Nomi: (Autore)

Soggetti:

Classi: 363.8 APPROVVIGIONAMENTO ALIMENTARE (21)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2009
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: testo non letterario

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