Il cibo e la storia
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Materiale linguistico moderno

Campanini, Antonella

Il cibo e la storia

Abstract: Tra la caduta dell'Impero romano d'Occidente e la scoperta dell'America intercorrono più di mille anni. In quel tempo lunghissimo le culture alimentari europee, dapprima distanti, inaugurano e sviluppano un dialogo destinato a trasformarle. Grazie alla circolazione di uomini, prodotti, parole e idee, il nostro continente raggiunge una sostanziale unità. Il libro propone un percorso tra ingredienti e ricette, usi e scelte, che vede coinvolti sovrani e contadini, personaggi altolocati - nobili, ambasciatori, vescovi e papi -, scienziati e uomini di cultura, cuochi e artigiani, semplici individui, donne (poche, in realtà), in altre parole la società nel suo insieme. Il cibo, voluto o negato, cercato o rifiutato, universale o locale, costituisce una chiave di lettura del lento processo verso la costruzione di un'Europa culturalmente unita.


Titolo e contributi: Il cibo e la storia : il Medioevo europeo / Antonella Campanini

Pubblicazione: Roma : Carocci, 2016

Descrizione fisica: 173 p. ; 22 cm

Serie: Quality paperbacks ; 475

ISBN: 978-88-430-8049-6

Data:2016

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Serie: Quality paperbacks ; 475

Nomi: (Autore)

Soggetti:

Classi: 394.12094 USI E COSTUMI. MANGIARE E BERE. Europa (19)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2016
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: fiction

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