Abstract: Per iniziare bastano acqua, farina e un cucchiaino di miele. Da questi semplici ingredienti parte una rivoluzione sana che risveglia sensazioni ed emozioni che si credevano perdute. Dal pane di tutti i giorni a quello per celiaci, dalla pizza napoletana ai dolci più complicati, scopriamo la forza del lievito vivo accompagnati dal racconto dell'autrice, che ha sperimentato e perfezionato a lungo ogni ricetta, a cui aggiunge sempre un consiglio o una curiosità legata alla tradizione e alla sua esperienza.
Titolo e contributi: Pasta madre, lievito vivo : cos'è, come si fa, come si usa ; in 60 ricette salate e dolci / Roberta Ferraris
Pubblicazione: Milano : Terre di mezzo, 2014
Descrizione fisica: 160 p. ; 21 cm
ISBN: 978-88-6189-307-8
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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Biblioteca | Collocazione | Barcode | Stato | Prestabilità | Rientra |
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Biblioteca Gallaratese | GAL 641.8 FERR Cucina | TG156061 | Su scaffale | Prestabile |
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